“怎么样，是不是自由度极高，简单又粗暴？而且呢价格也不贵，才5两一位，还不限量，各位亲，这种吃法我称为自助火锅，要不要出个5两了解一下？”
慕容晚笑嘻嘻说完，话音刚落，大堂彻底沸腾了。
5两银子要放对面那家，一盆脚踩坛菜都买不到好不好！
这边竟然还是个不限量自助！
于是也没人还磨叽口头上的要不要，直接由百里小公子带头，塞给慕容晚五两银子，就跑去流水席那不管不顾抢夺串串去了…
一时间，天在水人声鼎沸，慕容晚收钱收的手忙脚乱，客人们抢串抢的六亲不认。
“都有，诶，别急！都有啊~~~~”
慕容晚的大嗓门彻底淹没在热血沸腾的大堂里…
差不多将近午夜时分，天在水才送走了最后一匹流连忘返的客人，着手准备打烊。
慕容晚跑去门口关大门，刚巧发现了天香居的姚掌柜。
姚掌柜也没出声，就那样呆呆站在他自己店铺口，眼巴巴的望着慕容晚的店铺门，也不知道已经持续多少时辰，一脸的沧桑与困惑，若不细看，还以为是谁家走丢的痴呆老人。
诶，慕容晚不禁心生怜悯，便向前走了两步，想着寒暄开导对方几句。
“姚掌柜你好呀，今日开业太忙，都没来得及和您打个照面，我这店子菜味儿有点重，没熏着您和您客人吧！真是不好意思。”
“…啪。”
姚掌柜理都不理，直接翻了一个幽怨到至极的白眼，把门狠狠一关，回屋里去了…
搞得慕容晚好生委屈。
至于吗？她就卖个螺蛳粉自助火锅能有什么坏心嘛…
姚掌柜带着受伤的心灵回到自己铺子里，他今日算是遭受到天香居创建以来，最大的打击。
纵使他饭馆界泰斗身经百战，也直接被这两极反转搞得措手不及，万万没想到啊，干了一辈子的饭店，连续五年的京城第一食府！有一天会被对家抢的一人没有，还不是因为对家饭馆子香，而是因为对家饭馆子太臭！
这真是…荒唐离奇，奇耻大辱！
可让他更没想到的是，辱的……还在后头…
——就算他咬碎后槽牙在第二天打出了四折力度，第三天三折…第四天一折！
对面的天在水，之后的三天，仍是一天比一天臭，一天比一天高朋满座。
而自己的天香居……
算了，想多了都是泪，连自己和店小二都在这味儿熏陶下丧失了吃饭的欲望，就别说其他人了…
他不理解，是真的不理解，大家都是一起臭，凭什么隔壁臭的风生水起，他这臭的寸草不生！
他决定忍辱负重，喊小二乔装打扮去隔壁偷藏了几份串串回来，饱含心酸，放入口中，细细嚼碎，直到口腔溢满奇特之香，食欲旺盛欲罢不能这一刻，他这才彻底的大彻大悟…
原来…这就是天道神学里描述的，物极必反，否极泰来…
我花开后百花杀啊…
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天在水宾客盈门的第五天，隔壁天香居挂上了门铺转让的招牌，听外面流言说是掌柜觉得这里风水不行，找了道观道士算了一番，南街那好，准备换去。
至此，天在水在这块风水宝地一家独大，每天座无虚席。
慕容晚天天三家店子连轴转，全员都忙的不可开交，每月都有额外奖励，痛并快乐极了。
入夏后，慕容晚手里渐渐有了余钱，便再接再厉，又去南街开了一家，没错，就是天香居去的那个南街。
诶，她也是没办法，这年头谁不迷信，风水好的地界自然倍受欢迎呀！
姚掌柜好不容易在南街过了点安生日子，一夏日清晨开铺营业，见自己对门修葺了一月的店铺开始挂牌，那牌匾是刻骨铭心的自带味道的要命的熟悉…
——当夜卷铺盖又搬走了！
动作娴熟的让慕容晚都有些心疼…
难道自家的螺蛳粉火锅杀伤力真的这么大吗？
可——
自己这次开的天在水火锅店，准备卖的是椰子鸡火锅，是椰子鸡啊喂！
就是那种清甜口味的椰汁锅底，再配上贫民窟那萌萌哒的无公害绿色家养土鸡。
店铺不会臭，鸡鸡不带瘟。
她是真不知道这天香居老板瞎跑路个什么劲，就不能等几天吗，仿佛有什么大病似得…
诶算了，跑就跑了吧，可怜他作甚，对面空着正好，不如就让自己去盘下来，再开个满船星河坊，这样两家店铺还能彼此搞点联动活动，有助生意发展！
慕容晚这样美滋滋一想，觉得这想法可行，第二天就把对面租了下来，完全断绝了某掌柜发现不对劲，回头的可能。
到了年底，慕容晚又去西市开了一家天在水，这次再次换了新花样——改卖川渝老火锅！为了不砸招牌，还特地把御厨调了去，并且送了他百分之一的店子股份，让别家再无挖人可能性。
到了年终算账，三家天在水，二家满船星河，一家醉后清梦。
慕容晚这一年净收入高达10万两，成功变成了京城最年轻的大佬。
算账算的披头散发，五天没合眼的唐厌离已经再也感觉不到赚钱的兴奋，有气无力的抓着慕容晚的双手，竭力申述：“慕容晚！我警告你啊，绝对绝对不可以再在城里开分店了，老娘算账都算的半只脚踏进棺材了！”